シュガートマトの冷製パスタ
シュガートマトの冷製パスタ
- シュガートマト 3個
パスタ(細め) 200g
塩 ふたつまみ
オリーブ油 大さじ1強
バジル 適量
- さっぱりとしていて、シュガートマトのおいしさがしっかり確認できます。
さわやかなバジルとトマトが好相性。
- 1.パスタ用の湯をゆで、パスタの用意(塩分量外)
※後で水でしめるため少し長めにゆでる。
- 2.トマトを2個湯むきしくし切りにします
- 3.ボールに1と塩とトマトを1個をすりおろしていれる。入れます
※完熟が進むとすりおろしにくいので、ミキサーにかける。 - 5.4にオリーブオイルとバジルを千切りにし入れる。
- 5.ゆであがったパスタをすっかり水でしめる。
6.パスタと5を混ぜ合わせ盛りつけて完成です。