シュガートマトのポモドーロ

シュガートマトのポモドーロ


シュガートマトのポモドーロ

材料
シュガートマト:1個
スパゲッティ:100g
トマトジュース(有塩):100cc
オリーブオイル:大さじ1
にんにく:1片
赤とうがらし:1/2本
固形スープの素:少々
砂糖:小さじ1
塩:小さじ1/2
こしょう:少々
バジルの葉:1枚

レシピひとこと
シュガートマトのおいしさが存分に味わえる一品。
さわやかなトマトの味が口の中に広がります。

作り方

手順1
1.にんにくをみじん切りにし、赤とうがらしは種を取り除く。
  トマトは一口大に切る。
手順2
2.大きめの鍋にたっぷりの水を沸騰させ、水の1.5%の塩(分量外)を入れる。
スパゲッティを広げて鍋に入れ、時々混ぜながら固めにゆでる。
手順3
3.フライパンにオリーブオイルと1を入れ、にんにくが軽く色づくまで弱火で炒める。
手順4
4.トマトジュースと切ったトマトを加え、火を強める。
  固形スープの素、砂糖、塩、こしょうで味をととのえる。
手順5
5.ゆで上がったスパゲッティを4に加えてからめ、皿に盛ってあらく刻んだバジルをちらす。
(ポモドーロとはイタリア語でトマトの意味)

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ぜひ一度高知県日高村の自慢のトマトを味わってみてください。