トマトレシピ 野菜たっぷりシュガートマトグラタン
野菜たっぷりシュガートマトグラタン
- シュガートマト：1個
マカロニ：50g
カボチャ：1/8個
タマネギ：1/2個
ナス：1本
ホワイトソース：1缶
牛乳：100cc
ピザ用チーズ：適量
塩・こしょう：少々
バター：大さじ1
パセリ：少々
- シュガートマトのおいしさが存分に味わえる一品。
さわやかなトマトの味が口の中に広がります。
- 1.マカロニはやわらかめにゆでる。
2.ホワイトソースを火にかけ、焦げないよいうに混ぜながら牛乳でのばしておく。
- 3.カボチャは種をとって５mmの薄切りにし、耐熱皿にのせラップをしてレンジで加熱する。
- 4.ナスは一口大の角切り、タマネギは薄切りにする。
5.フライパンを熱し、バターをとかしてタマネギ、ナス、カボチャの順に炒め、塩・こしょうして味をととのえる。
- 6.2の半量と1と5を和える。
7.グラタン皿にバターをぬり、6を入れ、2の残りをかけ、一口大に切ったトマトとピザ用チーズをのせてオーブンで焼く。
- 8.焼き上がったらパセリをのせる。
- ぜひ一度高知県日高村の自慢のトマトを味わってみてください。
