さばのシュガートマトソテー

さばのシュガートマトソテー

材料/作り方

さばのシュガートマトソテー

材料(2人分)
シュガートマト       4個
塩さばフィレ        2枚
オリーブ          8個
オリーブオイル     大さじ2
にんにく          1片
日本酒         大さじ2
塩・黒こしょう       少々 

  • シュガートマトは輪切りにする。
    さばは1切れを4つくらいに切る。
    にんにくはみじん切りにする。
  • フライパンにんにくとオリーブオイルを
    入れて火にかけ香りがでたらさばをこんがり焼く。
    そこへシュガートマトを入れて焼き付ける。
  • 2のフライパンに塩少々と日本酒をいれ
    ふたをして弱火で蒸し焼きにしてできあがり。
    仕上げに黒こしょうをたっぷり振る。
さばのシュガートマトソテー

ホームモニター シュガートマトレシピコレクション

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