さばのシュガートマトソテー
![さばのシュガートマトソテー](https://www.ja-cosmos.com/contents/images/11-12recipe-05_03.jpg)
![さばのシュガートマトソテー](https://www.ja-cosmos.com/contents/images/11-12recipe-05_07.jpg)
材料(2人分)
シュガートマト 4個
塩さばフィレ 2枚
オリーブ 8個
オリーブオイル 大さじ2
にんにく 1片
日本酒 大さじ2
塩・黒こしょう 少々
- シュガートマトは輪切りにする。
さばは1切れを4つくらいに切る。
にんにくはみじん切りにする。 - フライパンにんにくとオリーブオイルを
入れて火にかけ香りがでたらさばをこんがり焼く。
そこへシュガートマトを入れて焼き付ける。 - 2のフライパンに塩少々と日本酒をいれ
ふたをして弱火で蒸し焼きにしてできあがり。
仕上げに黒こしょうをたっぷり振る。
![さばのシュガートマトソテー](https://www.ja-cosmos.com/contents/images/11-12recipe-05_11.jpg)