シュガートマトのカルボナーラ
- ー材料ー
- 卵黄…2 個 ／ 牛乳…60cc
生クリーム………60cc
鶏ガラスープの素……小さじ1/2
ブロックベーコン……60g
パルメザンチーズ……30g
塩コショウ………少々
シュガートマト………3 個
オリーブオイル…大さじ2
パスタ………200g
- 犬島亜矢乃さんより
- カルボナーラは本来こってりしたソースですが、 シュガートマトを入れることによってその甘みと酸味がプラスされて、さっぱりそして美味しくいただくことが出来ました。
- ー作り方ー
- 01
- パスタを茹でる。
（2リットルのお湯で塩大さじ2） - 02
- オリーブオイルでベーコン
（切ったもの）を炒めます。 - 03
- 火を止めて卵黄・生クリーム
牛乳・鶏ガラスープ・パルメザンチーズを入れて 混ぜます。 - 04
- 切ったシュガートマトと
塩コショウを入れて味を
調えます。
最後にパスタを絡めて完成。
