モツァレラとシュガートマトの焼きカプレーゼ
- ー材料ー
- シュガートマト………2個
モツァレラチーズ………100g
オリーブオイル………小さじ1
塩コショウ………少々
- 奥名卓さんより
-
火を通すことでトマトの青臭さが減り、味が凝縮されます。ただ加熱するとジュースが出てきてしまうので縁の高い器をお使い下さい。
- ー作り方ー
- 01
- シュガートマトとモツァレラ
チーズを5mm厚で切り、
耐熱の縁の高い器に
交互に重ねる。 - 02
- オリーブオイルを小さじ1かけ
軽く塩コショウする。 - 03
- 190度のオーブンで15分加熱し、
火が通ったら完成。 - 04
- にんにくをみじん切りにし、
赤とうがらしは種を取り除く。
トマトは一口大に切る。
